时间：2025-05-24 04:45:45 作者：中新健康丨“放纵餐”=前功尽弃?“喝水都胖”体质存在吗？ 浏览量：81364
中新网北京10月13日电(记者 刘亮)在10月16日世界粮食日到来之际，联合国粮食及农业组织总干事屈冬玉发表署名文章，号召全球采取切实行动，全面落实“食物权”，构建健康、营养、可负担的膳食体系新格局。
“享有充足食物，是每一个人不可剥夺的基本人权。”屈冬玉在文章中指出，当前，全球粮食总产量足以养活全球人口。但纵观世界，局部冲突和动荡不断，极端气候事件日益频发，不平等现象长期存在，经济衰退仍未见底，层出不穷的天灾人祸导致约7.3亿人仍处于食不果腹的饥饿状态。
“要将这一基本权利落到实处，让每个人不仅能吃上饭，还能享有丰富多样的膳食，是我们应当共同思考和为之奋斗的重要课题。”屈冬玉在文章中写道。
吃得好不好，直接关系到民众的生活质量和幸福感。粮农组织数据显示，全球超过28亿人无力负担健康膳食，这是造成各种形式营养不良的主要原因。当今世界近三分之一的人口无法获得所需营养和微量元素。换言之，全球近一半人口的生活质量没有保障，甚至生存堪忧，这一点亟待改善。
屈冬玉强调，要广开渠道，加强农林牧渔产品供应，保持市场运作开放畅通，让品种多样、富含营养且经济实惠的食物出现在千家万户的餐桌上。同时，必须认识到，环境健康与可持续发展对于粮食生产所依赖的生态基础和生物多样性至关重要。
屈冬玉呼吁，携手共建更高效、更包容、更有韧性、更可持续的农业粮食体系，尊重每个人享有品类多样、营养丰富食品的基本权利。他强调，将食物权确立为一项基本人权，虽不能立即化解饥饿、丰富餐桌上的食物，却将有助于建立对公平、公正世界的追求与憧憬。这一理念将指引各国政府和社会各界承担起明确的责任和义务，共同为实现这一崇高权利而努力。(完) 【编辑:张子怡】